不該放冰箱的食物有這些(圖)

pallpin

（圖／ingimage）
食物放在冰箱雖然能延長保存時間，但不一定能保留其營養或風味。例如：番茄丶馬鈴薯，香蕉放冰箱後往往很快就變得不好吃。但一段時間內無法吃完的谷類建議冷藏，否則黴菌容易滋生。
英國營養學者奧林羅拉表示，多吃新鮮的蔬果可以降低死亡率。很多人一次買很多，放入冰箱保存，但有些蔬果放在室溫也能長期保存，例如：蘋果丶酪梨丶未剝皮的洋蔥或柑橘類水果。莓果多半也不適合放入冰箱，最好少量購買，存放時間不宜太久。
食物冷藏後的好處是減少其快速發黴，尤其是淀粉類的食物，發黴的食物危害頗大。在潮濕的環境下，剩餘谷類最好密封後放冰箱，以免黴菌滋生，人體長久食進黴菌產生的黃曲毒素，誘發肝臟病變或肝癌；儲存於攝氏十二度以下的環境，食物即便長黴，也不會產生毒素，黴菌危害風險相對較低。
谷類食品即使遭黃曲毒素污染，由於常無特殊味道異常，民眾也未必能從氣味上辨別，醫師認為不宜單從色澤丶味道丶幹燥程度判定是否會發黴，剩餘食材立即冷藏較保險。黃曲毒素是引起肝癌的主要原因之一。
責任編輯： 莉絢

alvinsiusiu

尼伊達是各好論壇，以後天天來

appson

Thank you for your sharing，回覆囉

alvinsiusiu

強的很，竟然有這樣的文章

kinh9999

你還想說什麼啊....

mic167

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

尊貴的基佬

要是能在多一點就好了

skykingdom

有空一起交流一下  

a_c_e06

快樂看帖，認真回覆

mydear888

要是能在多一點就好了