它是春天裡的菜王！補血明目，滋養全身(組圖

雨．歡

春筍被譽為春天的“菜王”。
“嘗鮮無不道春筍”，春筍味道鮮嫩，營養豐富，而且水分充足，春天多吃春筍是最好的，春筍被譽為春天的“菜王”。既然春筍那麼好，平時就應該多吃一些，所以春筍怎麼吃比較好吃呢？
春筍的營養價值
1.化痰止咳

有利於局部炎癥治愈。
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎癥治愈，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
3.補血益氣

補血益氣。
適宜膚色沒有光華，失去紅潤丶手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。
5.健脾

春筍能健脾提振食欲。
春筍適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.養顏護膚
春筍含有胡蘿卜素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。
春筍的家常做法
1丶春筍豆腐湯

春筍豆腐湯。
主料：春筍3根丶豆腐1盒
輔料：香椿苗適量丶枸杞適量
作法：
1丶內酯豆腐取出，切小塊。；香椿苗洗凈，瀝水。
2丶放入淡鹽水中浸泡5分鐘。
3丶春筍切片，入沸水鍋中焯3-5分鐘後撈出，去草酸，除澀味。
4丶鍋中加入高湯丶春筍丶豆腐，旺火燒開。
5丶轉至小火調入鹽丶枸杞，慢煮5分鐘。
6丶倒入洗凈的香椿苗，即可關火。
2丶三杯竹筍

竹筍表面沾滿三杯醬汁，入口還能吃到綠竹筍的清甜！
主料：春筍400克
輔料：九層塔1枝丶紅蔥頭5個丶朝天椒2個丶薑2片
作法：

1丶紅蔥頭剝皮丶去根，切小塊；薑切片丶朝天椒切成斜片；九層塔洗凈，取葉片待用。

盲搶鹽

我分享一下囉

前程

樓主，支持！

cb_reptile

我想要`~

我不是傻鴨

希望可以用些時間了~`

skykingdom

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

frankyhui

不錯啊，沒看過這麼好看的

切雞飯`

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

ILOVEU5

不錯 不錯  比我強多了

前程

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