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很多人收藏!涼菜做法大全(組圖) [複製鏈接]

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2018-7-30
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發表於 2016-11-2 22:04:14 |顯示全部樓層


滿桌都是高熱量高油膩的食物時,涼拌菜是調節口味必備的佳肴,究其原因,除瞭美味外,方便快手也是主要理由。底下是網絡上高人氣的涼菜作法大全,趕緊來看看!
一丶涼拌青瓜

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涼拌青瓜。
1丶青瓜洗凈,擦掉外皮的紮手的小刺,切成等同長度大小的青瓜條。
2丶蒜頭洗凈切小粒粒,紅辣椒切小段。
3丶把涼拌醋丶醬油和雞精混合攪勻。
4丶青瓜條放入大碗,放入蒜粒和紅辣椒,倒入調好的醬汁。
5丶攪拌均勻,醃制3分鐘上盤即可。
二丶涼拌腐竹木耳

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涼拌腐竹木耳。
1丶提前將腐竹和黑木耳泡好;
2丶準備好其它原材料;
3丶腐竹放入加瞭鹽的開水中煮上二丶三分鐘;
4丶煮好的腐竹馬上放入涼開水中浸泡幾分鐘再瀝幹水分備用;
5丶將黑木耳放入開水中煮上一丶兩分鐘撈出;
6丶碗中放入焯過水的腐竹和黑木耳,放入按壓好蒜泥;
7丶再加入香菜和紅椒段,放些鹽丶胡椒粉丶生抽丶香醋丶辣椒油和香油來調味,拌均勻即可。
三丶麻辣涼拌藕片

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麻辣涼拌藕片
1丶燒開一鍋水,將蓮藕在沸水中燙過,不要太久,否則不脆;
2丶撈出蓮藕,瀝幹水分,放入碗中,碼上蔥,薑,蒜,辣椒粉,花椒粉,鹽;
3丶將油燒熱,澆在上面,油的量可以多一些,要把調料澆透;
4丶加入糖,生抽和醋,拌勻即可。
四丶涼拌黃瓜木耳

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涼拌黃瓜木耳。
1丶黃瓜去皮切段,用少許鹽醃制15分鐘。
2丶木耳泡發好後用開水煮1分鐘,瀝幹水分。
3丶大蒜切末待用。
4丶盤內放入黃瓜丶木耳,再放入蒜丶糖丶雞精丶芝麻油拌勻。
5丶等2分鐘後即可食用。
五丶爽口涼拌豆腐

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爽口涼拌豆腐
1丶內酯豆腐倒入盤中用刀切成小塊,榨菜和蒜剁成末。
2丶涼拌醬油丶香油丶鹽丶醋丶蒜末丶榨菜末拌勻成汁澆在豆腐上,再撒上蔥花。
3丶吃時用筷子攪拌一下即可。
六丶涼拌薄荷雞絲

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發表於 2016-11-3 00:08:05 |顯示全部樓層
加油!樓主,謝謝分享

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發表於 2016-11-3 00:52:07 |顯示全部樓層
這帖子勢必造成迴響

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發表於 2016-11-3 00:55:22 |顯示全部樓層
有才的不在少數啊

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發表於 2016-11-3 01:32:09 |顯示全部樓層
今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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發表於 2016-11-3 01:58:08 |顯示全部樓層


初來乍到,請多多關照。

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發表於 2016-11-3 02:41:44 |顯示全部樓層


這論壇不錯,我會跟我好友分享

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發表於 2016-11-3 03:02:25 |顯示全部樓層
呵呵,支持一下哈  

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發表於 2016-11-3 03:10:36 |顯示全部樓層
慢慢來,呵呵

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發表於 2016-11-3 04:46:55 |顯示全部樓層


不錯啊,沒看過這麼好看的
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