年糕的做法大全 5種做法教給大傢(組圖)

DiorCherie

年糕是很多人喜愛的美食之一年糕的營養價值非常高，對人體都非常的有益處，年糕的做法很多很多，不知道你瞭解多少呢？如果你不知道的話，今天小編就為大家推薦幾款不錯的年糕做法。
紅糖年糕

材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯。
做法：
1丶將1杯水燒開，沖進紅糖裡，把紅糖攪化。
2丶將糯米粉倒入糖水裡，攪拌均勻。
3丶6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃瞭。
4丶將攪拌好的糊糊倒進圓模裡，我是放進高壓鍋裡蒸瞭30分鐘就好瞭。
5丶拿出來，晾涼之後再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。
炸年糕

材料：年糕250公克，低筋面粉3/4杯，再來米粉1/4杯，小蘇打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc。
做法：
1丶年糕切成拇指大小的條狀備用。
2丶將筋面粉丶再來米粉丶小蘇打丶沙拉油和水調成粉漿備用。
3丶熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，將作法1的年糕條逐條沾裹作法2的粉漿後放入油鍋中，以小火炸至表皮呈金黃色狀，撈起瀝幹油份即可。
韓國炒年糕

材料：年糕，甜不辣​（如果沒有也無妨），洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法：
1丶甜不辣丶洋蕕丶胡蘿卜丶白菜切絲，蔥切寸段。
2丶洋蔥丶胡蘿卜稍微爆香一下就好​（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。
3丶再把甜不辣丶白菜一起放進鍋中。
4丶煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5丶繼續煮到滾。接著放入年糕。
6丶一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
青椒胡蘿卜年糕

材料：青紅椒各1個，胡蘿卜1根，年糕200克，郫縣豆瓣醬丶油丶醬油丶鹽丶蔥丶雞精適量。
做法：
1丶年糕丶胡蘿卜丶青椒切片。
2丶起鍋熱油爆香蔥花，略煸炒胡蘿卜。

3丶放年糕丶郫縣豆瓣醬和半碗水。

Derek_Me

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LMFAO

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ILOVEU5

好帖，有才

frankyhui

先看看怎麼樣！

kinh9999

偶啥時才能熬出頭啊.

frankyhui

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

lreneMOON

哈哈，看的人少，回一下

~Muscle~

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

coffyma

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！