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【明玉】學起來!教你做紅椒炒肉絲,紅椒防老 [複製鏈接]

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發表於 2016-11-4 04:06:09 |顯示全部樓層


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紅椒炒肉絲(圖片來源:黃燕玉)
紅椒:防老抗氧化丶消除便秘
紅椒含有豐富的椒紅素,具有的強大抗氧化劑,能保護細胞,防止身體的“生銹”老化,有著非常明顯的效果。紅椒熱量低丶纖維多丶維生素豐富丶保護細胞甜椒富含β-胡蘿卜素,可在體內轉變成維生素A,增加視網膜感光度,避免眼睛幹澀。不僅如此,紅甜椒含有鐵丶鉀丶鎂丶鈣,有助於消除便秘。紅椒的色素成分──椒紅素能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,幫助血液循環更為良好。

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(圖片來源:黃燕玉)
紅椒選購:色澤鮮艷丶果形端正丶肉質厚,表皮光滑。
不宜購買:表皮軟爛,有褐斑丶腐爛者。

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(圖片來源:黃燕玉)
一起來學做紅椒炒肉絲
材料:豬肉絲500公克,紅椒1顆,青蔥2株,大蒜3粒,葵花油1碗。
調味料:A:鹽1小匙,糖1茶匙,醬油2茶匙,香油1湯匙,胡椒粉少許,太白粉2湯匙。B:鹽少許,糖少許,醋少許,太白粉水適量。

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(圖片來源:黃燕玉)
陳明玉示范做法:
1丶肉絲洗凈瀝幹水份,加入A的調味料抹均勻醃20分鐘。
2丶紅椒洗凈切開,把裡面的籽去掉後切長條型。
3丶青蔥洗凈切4~5公分長,大蒜切末。

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用筷子把肉絲撥散開(圖片來源:黃燕玉)
4丶取炒鍋加熱,註入油一碗,溫油的時候,肉絲就要放入鍋內,用筷子把肉絲撥散開,炒至熟為止就可起鍋。

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將炒熟的肉絲盛到盤子備用(圖片來源:黃燕玉)

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爆香(圖片來源:黃燕玉)
5丶另取一幹凈的炒鍋加熱,註入油一湯匙爆香,將大蒜丶青蔥放入鍋內爆香。

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(圖片來源:黃燕玉)
6丶再放入紅椒炒幾下。

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(圖片來源:黃燕玉)

7丶加入肉絲與調味料B(鹽少許,糖少許,醋少許,太白粉水適量),炒均勻。

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發表於 2016-11-4 08:39:58 |顯示全部樓層
估計你是沒見識過~` 呵呵  

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發表於 2016-11-4 08:43:38 |顯示全部樓層
給你打氣加油,謝謝分享

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發表於 2016-11-4 08:49:18 |顯示全部樓層
我十目一行也還是看不懂啊

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發表於 2016-11-4 09:01:59 |顯示全部樓層
看或者不看,貼子就在這裡,不急不忙  

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發表於 2016-11-4 09:16:22 |顯示全部樓層
不怎麼好看

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發表於 2016-11-4 09:21:53 |顯示全部樓層


@,@..是什麼意思呀?

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發表於 2016-11-4 10:17:02 |顯示全部樓層
能告訴我去那邊分享的嗎?

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發表於 2016-11-4 10:17:03 |顯示全部樓層
看貼回復是好習慣

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發表於 2016-11-4 10:27:03 |顯示全部樓層


很好!很強大!
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