這些是金針菇最美味的吃法，別隻會扔火鍋裡！

采兒

金針菇屬於低卡路裡食物，有補肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效。
最愛涮火鍋時那一盤白嫩嫩的金針菇，可是除瞭涮火鍋，你還知道金針菇有哪些做法嗎？下面搜集瞭金針菇美味做法大全，給愛吃金針菇的你！金針菇屬於低卡路裡食物，吃起來沒負擔。

蔥油拌雙黃。
蔥油拌雙黃
原料:
黃花菜一把，新鮮金針菇一碗，枸杞子十來顆，香蔥幾根，洋蔥若幹片，食用油，鹽，雞精，糖。
做法：
1丶幹黃花菜和枸杞子分別用清水浸泡一小時左右。
2丶金針菇切去根部，洗凈；香蔥蔥白部分切段，蔥綠部分切蔥花；洋蔥切大片。
3丶鍋中水燒開後，將金針菇，泡好的黃花菜，枸杞子分別穿燙斷生至熟撈出，徹底漓幹水分，放入容器中。
4丶鍋中放一勺食用油燒熱後轉小火，放入蔥白，洋蔥片煸10分鐘左右至香味溢出；撈出蔥段及洋蔥片棄之。
5丶將熬好的蔥油，少許鹽，糖，雞精加入容器中拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏至少一小時。
6丶食用前灑上蔥花略拌，裝盤即可。

金針菇金黃柔嫩，因其筆直的細柄狀如金針而得名。
金針菇功效：
金針菇有補肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效。可以用來治療肝病丶胃腸炎癥丶潰瘍和腫瘤等癥。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
飲食禁忌：脾胃虛寒丶慢性腹瀉丶關節炎丶紅斑狼瘡患者要慎食，不宜多吃。

胡蘿卜金針奶酪卷。
胡蘿卜金針奶酪卷
原料：
胡蘿卜丶金針菇丶韭菜丶香蔥丶雞蛋丶奶酪片丶培根。
做法：
1丶將胡蘿卜切絲，韭菜切段，金針菇切段。
2丶將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅。
3丶蛋餅上鋪上奶酪片，培根片丶胡蘿卜絲丶韭菜丶金針菇卷成卷。
4丶用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困紮好，放入微波爐中用光波烤2分鐘，待奶酪糊化即可取出裝盤。

金針菇燴豆腐。
金針菇燴豆腐
原料：

金針菇150克丶小號的胡蘿卜1/3根切絲丶豆腐半斤切塊。

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