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自制輔食 媽媽一直陷入三誤區 [複製鏈接]

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2018-7-23
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發表於 2012-11-15 21:36:54 |顯示全部樓層
  一直都有不少媽媽對自制輔食存在不少問題,例如會問“可以給寶寶和自制的粥或米糊嗎?”“另外骨頭湯煲粥是不是很好?”“添加輔食之前是否應該先喂寶寶果汁菜水?”等等的問題。她們都會糾結於各種自制輔食的問題之中,現在讓我們一起來學習探討一下自制輔食中媽媽一直不知的誤區吧!



  一、骨頭湯煲粥其實營養很少
  很多媽媽都知道,骨頭湯營養豐富,尤其是鈣。所以都會認為用骨頭湯煲粥的話,一定是富含鈣,有利於寶寶的骨骼發育。其實這樣想就錯了!
  營養醫師王興國:現在對動物骨骼的加工方法已經很給力,某些骨產品甚至能做成速溶型的,食用方便。而骨骼又的確是營養寶庫,鈣、蛋白質、微量元素一應俱全。但是骨頭含鉛多而且難以除去,所以一直無法推廣食用。
  張思萊醫師也表示:骨頭湯中的營養隻是其肉的10%,營養價值不高,建議連其肉一起吃。另外熬骨頭湯不建議煲的時間太長,因為這樣湯中嘌呤含量太高,不利於寶寶身體發育。骨頭湯中的鈣極少而且營養也少,應該家長給寶寶一些肉類的食品,包括魚、蝦等等。
  溫馨小提示:如果想幫寶寶補鈣或者補充其他營養的話,要學會科學的補充。骨頭中還鉛多且不容易除去,含鈣量不高。多謝給寶寶和牛奶,或者是根據醫生的囑咐補充鈣片,效果會比用骨頭湯煲粥來的好。

  二、自制米糊不能包含所有營養素
  因為三聚氰胺、蘇丹紅等等的食品事件,不少媽媽都對市面上出售的食品有所猜疑。覺得自己自制的食物才是最健康最有營養的,就是因為這樣的觀點,常常誤闖誤區。



  著名的兒科專家崔玉濤表示:應該買市售的寶寶營養米粉,其中配有寶寶生長所需營養素,特別富含4至6個月以後寶寶對鐵的需求。自制米粉中營養素不全面。
  張思萊醫師說:很多家長都問我,給孩子首先添加的輔食是自己家磨的米粉行不行?我告訴大家:不行!因為你自己家磨的木粉是沒有辦法強化上鐵即和其它營養素的,所以我不建議給寶寶吃這樣的米粉。如果孩子什麼輔食都能吃了,而且還有其它多樣化的食品,我不反對給寶寶吃自家磨的米粉!
  溫馨小提示:雖然很多媽媽都會擔心外面購買的輔食會不健康,或者不合格。這都歸咎於社會上存有的食品問題。不過媽媽們也要註意一點,畢竟自己不是什麼營養師,不懂什麼物質具體有什麼營養,而且寶寶缺什麼,應該怎麼補都需要有專業的醫生來指導。自己自制的米糊確實缺少寶寶生長所需的營養素,可以聽取專家意見,有利於寶寶生長發育。

  三、菜汁果汁不利於口腔清潔
  在寶寶的輔食裡,不少媽媽喜歡用菜水或者果汁來代替白開水,媽媽們覺得菜水和果汁有豐富的維生素,比喝白開水好。這樣的想法就錯了。



  崔玉濤:不建議給添加輔食的寶寶喂菜水和果汁,建議堅持喝白水。習慣果汁的寶寶對白水接受度不好,這樣不利於清潔口腔。口腔清潔時預防齲齒的第一步。菜水,特別是煮菜水,沒有任何營養優勢。建議能夠添加輔食後,添加菜泥、果泥。這樣即可以獲得蔬菜和水果的營養,又不會幹擾寶寶對白水的興趣。
  溫馨小提示:其實在蔬菜煮水過程會破壞其中的維生素,且菜表面的化肥、農藥也會溶於水內。煮出的菜水主要含有色素,也許還有化肥和農藥。媽媽可以選擇滾開水中焯過青菜,既除去表面的化肥和農藥,又可以講蔬菜弄熟,然後剁成泥喂給寶寶、根莖狀蔬菜蒸熟後去皮並碾成糊狀喂給寶寶。
  另外一方面過早添加果汁、菜水、鈣等帶味液體,會致寶寶出現厭奶、果汁、菜水也屬於輔食,應該在寶寶至早滿4個月才應該添加。不論是母乳還是配方粉喂養,都沒必要給寶寶補鈣等、對純母乳喂養兒應每天接受200-400國際單位的維生素D。合理喂養養大寶寶,不是“補”大寶寶。
 

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