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麻糬鮮魚捲 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-4-14 11:53:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

麻糬鮮魚捲

材料：

麻糬燒7個、鮭魚肉300公克、青江菜10支、辣椒2支、蛋1粒

調味料：

鹽1小匙、雞粉1小匙、太白粉少許、香油少許

做法：

1.鮭魚肉切成薄片，加入已打發的蛋白、鹽、太白粉拌勻醃漬

2.取一片鮭魚，橫向捲起作成花蕊，再依序將鮭魚肉順著花蕊包成花瓣排盤

3.將麻糬燒墊底放上鮭魚花，封上保鮮膜後，放入蒸鍋中蒸煮10分鐘取出

4.滾水鍋中放入青江菜梗汆燙後撈出瀝乾，將青江菜梗套入辣椒環中固定

5.起鍋熱油以150度放入青江菜絲油炸後撈出瀝乾

6.取出蒸好的麻糬燒，加入青江菜，放入鍋中蒸煮2分鐘至熟成

7.鍋中加水、鹽、雞粉混合，倒入太白粉水芶欠，加入香油拌勻成為醬汁

8.鮮魚捲上淋入醬汁，撒上青江絲即可

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No.1回覆者

發表於 2014-4-14 17:54:05 |只看該作者

呵呵哪天得看看 `~~~~

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跟尾2

發表於 2014-4-15 04:09:33 |只看該作者

發貼看看自己積分

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跟尾3

發表於 2014-4-16 05:30:22 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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5^#

發表於 2014-4-17 11:37:19 |只看該作者

真的有麼

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6^#

發表於 2014-4-17 23:34:40 |只看該作者

我十目一行也還是看不懂啊

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7^#

發表於 2014-4-18 06:56:21 |只看該作者

能告訴我去那邊分享的嗎？

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8^#

發表於 2014-4-18 07:14:37 |只看該作者

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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9^#

發表於 2014-4-20 07:51:30 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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10^#

發表於 2014-4-20 23:52:55 |只看該作者

看看好不好看

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