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香辣油雞 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-7-9 13:35:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

所需的材料：

白斬雞1隻

調味料：

蔥段適量

薑片適量

蔥薑末適量

麻油2勺

花椒油1勺

白糖1勺

香醋1勺

高鮮味精少許

芝麻醬1勺

料酒1勺

辣椒油2勺

雞精粉1勺

鹽適量

熟芝麻適量（兌成碗汁，加適量煮雞的湯調勻）

熟花生碎適量

香蔥末適量

做法：

1、準備全雞一隻，洗淨，浸泡半小時去除血水。

2、將雞冷水下鍋，放入蔥姜。

3、燒開後加入少許鹽，關火蓋鍋蓋燜30分鐘（這樣保證雞鮮嫩而且是熟透的）。

4、在雞湯中浸泡，自然晾涼後將雞撈出斬成條碼到深盤中（也有將雞燜好後提出來過涼水的，可以保證雞肉緊致，雞皮脆嫩）。

5、將料汁兌好。

6、澆淋到雞塊上，撒上花生碎和香蔥末即可。

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No.1回覆者

發表於 2014-7-9 18:06:44 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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跟尾2

發表於 2014-7-10 00:11:44 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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跟尾3

發表於 2014-7-10 03:09:59 |只看該作者

我在頂貼~！~

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5^#

發表於 2014-7-10 05:12:22 |只看該作者

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

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6^#

發表於 2014-7-10 08:02:25 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

[email protected]

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7^#

發表於 2014-7-10 10:05:50 |只看該作者

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

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8^#

發表於 2014-7-10 14:57:54 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

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9^#

發表於 2014-7-11 04:31:14 |只看該作者

賺點分不容易啊

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10^#

發表於 2014-7-11 11:33:28 |只看該作者

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