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月見土司 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-7-9 14:53:13 |只看該作者 |正序瀏覽

材料
白土司4片
鵪鶉蛋4個
蝦仁200公克
火腿末40公克
肥肉泥50公克
太白粉少許
調味料
蛋白1/2個
酒1/2小匙
鹽1/2小匙
胡椒粉1/4小匙
太白粉1小匙

作法
(1)土司先去邊，每片先對半切成2片長方形後，再修切成菱形備用；鵪鶉蛋用水煮熟後去殼，對切成兩半備用。
(2)蝦仁洗淨並拭乾水份，先用刀剁成泥狀，再加入肥肉泥及所有調味料拌至呈蝦絨狀。
(3)將切好的菱形土司抹上一層蝦絨，再用小刷子塗上少許太白粉幫助黏合，中間鑲入半個鵪鶉蛋(蛋黃朝上)，再在蝦絨上鋪上一層火腿末。
(4)熱油鍋，以中火油炸作法3做好的土司鶉蛋，土司的部份比較輕，所以油炸時必須用筷子將沒有抹料的那一面壓入油中，待兩面皆炸成金黃色後即可撈起。

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12^#

發表於 2014-7-14 02:46:21 |只看該作者

我幫你這一帖頂起來

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11^#

發表於 2014-7-13 00:56:42 |只看該作者

這貼？不回都不行啊

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10^#

發表於 2014-7-11 11:51:10 |只看該作者

這貼子你會收藏嗎

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9^#

發表於 2014-7-11 04:31:14 |只看該作者

這個好像在其他地方看過了

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8^#

發表於 2014-7-10 15:47:30 |只看該作者

哈哈我支持你

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7^#

發表於 2014-7-10 10:15:35 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

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6^#

發表於 2014-7-10 08:07:30 |只看該作者

我的idea，被樓主嫖竊了！

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5^#

發表於 2014-7-10 05:12:22 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

尊貴的基佬

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跟尾3

發表於 2014-7-10 00:26:27 |只看該作者

看來不錯，回覆一下

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