煎香菇

心跳回憶

材料：
香菇15朵
調味料：
米酒少許、黑胡椒1小匙、蠔油1.5小匙
做法：
1.香菇擦去木屑，切除蒂頭，表面劃米字刀備用。
2.取炒鍋入油，加入香菇，蓋上鍋蓋，用中小火邊燜邊煎成兩面金黃焦香。(兩面各1分鐘)
3.承上，下米酒、黑胡椒、蠔油、少許水調味，炒至入味即可起鍋。