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紅茶磅蛋糕(1P) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-7-16 16:14:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料: (7*19*6.5CM磅蛋糕模一個)
紅茶茶葉(伯爵茶)          切細的茶葉1大匙
牛奶                            2大匙
無鹽奶油                      150克
砂糖                            150克(怕太甜可以減半)
鹽                               1小撮
全蛋                            150克(約3顆)
低粉                            170克
泡打粉                         1小匙多

預備作業:
1.將奶油、雞蛋回復室溫
2.模型中伯伯塗抹奶油後鋪放烘焙紙
3.混合低粉跟泡打粉過篩
4.烤箱預熱200度

做法:
1.缽盆中放入奶油，以橡皮刮刀攪拌成乳霜狀
2.分2-3次加入砂糖，也加入鹽，用攪拌器碾壓式至顏色發白為止
3.加入磨碎的茶葉
4.將雞蛋均勻攪散，分4-5次加入，每次加入都要均勻攪拌
5.加入過篩的粉類，用橡皮刮刀切劃搬得大動作混拌均勻
6.在粉類尚未完全拌勻時加入牛奶
7.攪拌至粉類完全消失，麵糊濕潤且出現光澤即可
8.麵糊倒入模型中約7分滿，平整麵糊表面
9.放入烤箱，200度烤10分鐘，溫度降至180度在烘烤40分鐘。用竹籤刺入麵糊中沒有沾黏即完成烘烤
10.脫模冷卻

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No.1回覆者

發表於 2014-7-16 19:00:43 |只看該作者

先頂後看

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跟尾2

發表於 2014-7-16 21:39:03 |只看該作者

看來不錯，回覆一下

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發表於 2014-7-17 00:27:37 |只看該作者

我十目一行也還是看不懂啊

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5^#

發表於 2014-7-17 02:35:56 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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6^#

發表於 2014-7-17 04:31:29 |只看該作者

不錯啊，沒看過這麼好看的

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7^#

發表於 2014-7-17 06:05:53 |只看該作者

好文大家看，看完要回覆

正義西門慶

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8^#

發表於 2014-7-17 07:48:00 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

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9^#

發表於 2014-7-17 07:53:50 |只看該作者

佩服佩服啊.

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10^#

發表於 2014-7-20 02:11:38 |只看該作者

我這樣算沙發嗎？

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