請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版
馬上註冊  |  找回密碼

SAY討論區

查看: 1802|回復: 13

桶子油雞 [複製鏈接]

好友
0
帖子
351760
積分
372478
最後登錄
2024-3-28
在線時間
0 小時
發表於 2014-9-14 20:20:32 |顯示全部樓層
材料:       
         雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
調味料:       
         花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
做法:       
        
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開,加醬油 3杯,用小火燒約20分鐘成滷汁。

把雞放入,用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內,蓋上鍋蓋,用小火燒10分鐘後,將雞身翻面,再用小火燒10分鐘,即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘,取出待涼。

將雞身塗上麻油少許,即可剁塊排盤,再澆上少許滷汁即成。
補充:       
        
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好,比較方便。

依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。

好友
0
帖子
344672
積分
360035
最後登錄
2024-3-28
在線時間
0 小時
發表於 2014-9-15 02:10:48 |顯示全部樓層
呵呵 都沒人想我~~

好友
0
帖子
354795
積分
378119
最後登錄
2024-3-28
在線時間
0 小時
發表於 2014-9-15 18:13:55 |顯示全部樓層
頂你一下,好貼要頂!

好友
0
帖子
347327
積分
362662
最後登錄
2024-3-28
在線時間
0 小時
發表於 2014-9-15 21:36:49 |顯示全部樓層
人生路長,回覆常常

好友
0
帖子
348717
積分
366758
最後登錄
2024-3-28
在線時間
0 小時
發表於 2014-9-16 00:54:33 |顯示全部樓層
熱情分享好文章,看了都要來回覆

好友
0
帖子
347418
積分
362803
最後登錄
2024-3-28
在線時間
0 小時
發表於 2014-9-16 03:20:06 |顯示全部樓層
一個子 沒看懂

好友
0
帖子
347327
積分
362662
最後登錄
2024-3-28
在線時間
0 小時
發表於 2014-9-16 04:43:47 |顯示全部樓層
快站沙發,不知道有沒有成功

好友
0
帖子
345860
積分
361151
最後登錄
2024-3-28
在線時間
0 小時
發表於 2014-9-16 06:58:37 |顯示全部樓層
不錯不錯,我喜歡看  

好友
0
帖子
346392
積分
361662
最後登錄
2024-3-28
在線時間
0 小時
發表於 2014-9-16 06:58:48 |顯示全部樓層
厲害!強~~~~沒的說了!  

好友
0
帖子
346798
積分
362172
最後登錄
2024-3-28
在線時間
0 小時
發表於 2014-9-18 06:27:35 |顯示全部樓層
長時間沒來看了 ~~
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 馬上註冊 |

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2024-3-28 16:34 , Processed in 0.627486 second(s), 7 queries .

Powered by go2tutor.comDiscuz! X2

© 2024 Community Networks Limited

回頂部