秋冬喝這10款粥滋補養胃(圖) [複製鏈接]

biggun

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電梯直達

樓主

發表於 2014-11-14 10:50:20 |只看該作者 |正序瀏覽

秋冬是養胃的最佳季節，而養胃最好的東西就是我們常說的粥類，藥粥的保健作用在我國已有很久歷史。它把中藥的治療作用與米粥健脾補中氣的食療效果有機地結合起來，寓藥粥於食補之中，具有祛病而不傷正氣的特點。秋冬季節正是藥粥進補的好時機。下面為大家推薦10款適合秋冬食用的又能有效的幫助我們保養腸胃的滋補藥粥食譜，快來找款適合你的試試吧！
紅棗粥
紅棗性溫，營養價值高，含有蛋白質丶維生素丶鐵丶鈣丶磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營養需求，對人體保健非常有益處。
此外，紅棗還能夠補氣養血，補益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食欲，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎癥狀。將紅棗與小米一起熬粥，由於小米同樣具有養胃的功效，因此其滋補養胃的效果更佳。由於紅棗所含糖類物質非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。
做法：將小米丶紅棗洗凈，並將紅棗去核，然後把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開，再轉用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。
雞蛋粥
雞蛋被譽為“最營養的早餐”，能夠給人補充豐富的蛋白質丶氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營養養胃的早餐粥。
中醫理論將雞蛋歸入脾丶胃經。因此，常吃雞蛋能夠補肺養血丶滋陰潤燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補脾和胃，治療營養不良。
做法：將蛋打在碗中，並攪拌打散;把淘洗幹凈的米放入鍋中加水煮開之後，馬上將打好的蛋糊放入粥中攪開丶加鹽調味即可。
南瓜粥
南瓜性溫，歸入脾丶胃二經。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良丶食物堆積，從而減輕胃負擔丶保護胃功能的功效。
另一方面南瓜還含有可以保護胃黏膜的果膠，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。
做法：將新鮮的南瓜切皮洗凈，放入蒸鍋中蒸軟後，將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開後，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。
玉米粥
從中醫學角度來說，玉米歸入胃丶膀胱二經，因而具有健脾益胃的功效，並可使人開胃丶增加食欲，胃酸丶脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養胃，補充營養丶補足氣血，改善人體營養不良的癥狀。

做法：將適量大米洗幹凈;然後把新鮮的玉米剝下洗凈;最後將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開後，改用小火慢煮二十分鐘左右即可。