海帶冬天怎麼煲湯好？(圖) [複製鏈接]

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發表於 2015-1-5 16:03:29 |只看該作者 |正序瀏覽

（網絡圖片）
海帶的做法中最常見的就是涼拌和煲湯，而在冬季飲食裡一定不能少瞭海帶煲湯。今天，小編為大家帶來的初冬食譜就是和海帶相關的湯品，感興趣的朋友們不然就來一起學兩招吧。
海帶的營養價值
防治缺碘性甲狀腺腫。碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。
抗腫瘤。海帶中的昆佈多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。
抗凝血。海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。
降壓。海帶的降壓作用可能與它所含有的昆佈氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。
降脂。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
降血糖。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。
提高免疫力。海帶多糖是一種免疫調節劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。
抗放射。海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。
接下來，就來看看兩款海帶類的湯品吧。
初冬海帶類的湯品
海帶玉米排骨湯
材料：玉米，海帶，排骨，薑片，鹽。
做法：玉米斬小件，海帶切片洗凈。鍋內放入排骨，加入冷水，待煮沸後撈出排骨洗凈。重新加冷水，放入炒過的排骨，加入薑片和玉米烹煮。大火煮開後撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個小時15分鐘。出鍋前放鹽即可。
海帶豆腐湯
材料：海帶100克，豆腐200克，蔥花丶薑末丶植物油丶鹽各適量。
做法：海帶用溫水泡發，洗凈切片。豆腐洗凈，切大塊，入沸水汆一下撈出晾涼，切成小方丁。蔥花丶薑末入熱油鍋內煸香，投入海帶丶豆腐稍炒，加清水燒沸，改為文火續煮，加鹽煮至海帶丶豆腐入味即可。
想要在冬天用海帶煲湯的朋友們別錯過以上食譜哦。
來源：網文