糙米強肝玉米抗癌盤點粗糧的營養秘密(圖) [複製鏈接]

beckone

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電梯直達

樓主

發表於 2015-2-12 09:45:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

我們在飲食上越來越註意健康養生，對粗糧的關註也比以往多瞭很多。但是說起來食用粗糧的具體功效，卻經常不加區分。哪些粗糧有哪些營養功效，你真的瞭解清楚瞭嗎？

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17種粗糧營養功效
1丶小米：性味甘丶咸，微寒，具有滋養腎氣丶健脾胃丶清虛熱及安眠等功效。
2丶黑米：具有滋陰補腎丶健脾暖肝丶明目活血之功效。長期食用黑米可治療頭昏丶目眩丶貧血丶白發丶眼疾及腰腿酸軟等癥。
3丶糙米：能預防動脈硬化丶糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能強肝健體，消除疲勞和焦躁不安，提高記憶力及生殖能力，預防不孕丶早產及流產等癥，還能預防老年人的骨軟化癥及腰膝疼痛等癥。
4丶米皮糠：味甘辛，性平，無毒，主治噎嗝和腳氣等癥。
5丶玉米：性味甘平，具有補中益脾丶止渴消腫之功效。現代醫學研究認為，玉米能降低血清膽固醇，防止高血壓丶冠心病和心肌梗塞的發生，並具有延緩細胞衰老和腦功能退化及預防癌癥等作用。
6丶高粱：性味甘丶澀丶溫，無毒，具有和胃健脾丶止瀉等功效。可用來治療食積丶消化不良丶濕熱丶下痢和小便不利等病癥。
7丶小麥：味甘，性涼，入心丶脾丶腎經，具有養心丶益腎丶除熱及止渴之功效。
8丶大麥：性味甘丶咸丶涼，有和胃丶寬腸丶利水的作用。可輔治食滯泄瀉丶小便淋痛丶水腫及燙傷。大麥芽性味甘溫，有開胃消食丶下氣及回乳之功效。
9丶蕎麥：性味甘平，具有下氣利腸丶清熱解毒的功能。一些學者認為，蕎麥因含鈣丶鎂丶鐵丶維生素B2和蘆丁等有效成分，對於高血脂癥及因此而導致的心腦血管疾患，具有預防保健作用。
10丶燕麥：燕麥自古入藥，性味甘丶溫，具有補益脾胃丶滑腸催腸丶止虛汗和止血等功效。適用於病後體弱丶便秘及難產等病癥。現代醫學研究認為，燕麥不但能抑制老年斑的形成，而且具有延緩細胞衰老的作用，是老年人丶冠心病患者優良的保健食品。
11丶番薯：性味甘平，無毒，具有補中和血丶益氣生津丶寬腸胃和通便的妙用。近年來的研究發現，番薯內含有類似雌激素的化學物質，可保持人體皮膚細膩，延緩人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有機成分，能增進健康，防止疲勞，使人精力充沛並可提高人體免疫力，促進膽固醇排泄，減少心血管脂質沉著，對降低心血管的發病有明顯作用。番薯的抗癌作用也越來越引起人們的重視，在專傢羅列的20種抗癌食品中，番薯被排在第一位。

12丶黑豆：性味甘平，是一種清涼性滋養強壯藥，具有祛風除熱丶調和下氣丶活血丶解毒丶利尿及明目等功效。自古以來，我國歷代醫學傢多用黑豆治療腎虛陰虧丶腎氣不足等癥。