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食材麵糊雞蛋 2個
鮮奶 3/4杯
水 1/2杯
融化奶油 3大匙
中筋麵粉 1杯 1人份餡料煎蛋 1個
火腿 1-2片
起司絲 少許
生菜 少許
蔓越莓果醬 少許
做法
1.
先調麵糊. 將可麗餅材料的濕性材料(除了麵粉之外) 攪勻
2.
再篩入麵粉調成薄餅麵糊(此麵糊配方可煎8-12片薄餅)麵糊靜置30分鐘後, 即可開始操作煎薄餅
3.
在平底鍋中倒入薄薄的麵糊, 並轉動鍋子使麵糊散開成圓形
4.
用中火慢煎至薄餅周邊熟透翹起約3分鐘, 即可翻面再煎30秒即完成可麗餅
5.
將煎熟的可麗餅擺上餡料, 即可上桌 |
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