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<深夜食堂>調味醬炒麵(日式炒麵) [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-30 20:48:25 |只看該作者 |正序瀏覽
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材料:
日式炒麵(或油麵)2人份

做法:
    1.
    洋蔥和高麗菜切片(高麗菜用手撕也可以)紅蘿蔔切絲   

    2.
    下五花肉於鍋中炒至8分熟後盛起到放一旁   

    3.
    下切過的洋蔥至鍋中,利用剛剛炒肉釋放出的油來炒   

    4.
    待洋蔥炒軟後下切絲的紅蘿蔔及高麗菜炒一下後蓋鍋蓋悶一下   

    5.
    悶完再稍微拌炒一下後下麵拌炒

    6.
    當麵也炒熱(炒熟)後將剛剛煮好的五花肉放回鍋中再加入中濃醬(伍斯特醬)拌均,待上色入味後及可起鍋

    7.
    將蛋打入鍋中煎到蛋白有些凝固後,加點水蓋上鍋蓋悶個1~2分鐘左右,也就是蛋白完全凝固、蛋黃半熟的狀態下,即可起鍋   

    8.
    將煎好的蛋放到已盛裝好的麵上,沿著蛋白邊緣撒一圈青海苔粉,再放上紅薑即完成(圖中因沒紅薑,故放一般壽司用薑,建議還是放紅薑比較對味)   

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發表於 2013-1-2 09:35:00 |只看該作者
回覆一下,謝謝分享

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發表於 2013-1-1 09:05:06 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。

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發表於 2012-12-31 03:54:49 |只看該作者
呵呵 高高實在是高~~~~

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發表於 2012-12-31 02:16:17 |只看該作者
是樓主原創嗎

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發表於 2012-12-31 02:05:31 |只看該作者
小心大家盯上你哦

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發表於 2012-12-31 01:47:27 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!  

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發表於 2012-12-31 01:37:49 |只看該作者
小心大家盯上你哦

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發表於 2012-12-31 01:36:52 |只看該作者
老闆付我錢,我上班到尼伊達回帖子

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發表於 2012-12-31 01:09:21 |只看該作者
不是吧
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