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高麗菜豬肉水餃 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-21 22:05:35 |只看該作者 |正序瀏覽
000153ul3csvckj2i.jpg

材料:
水餃皮(大張)一包半

做法:
    1.
    先將青蔥及高麗菜切末灑鹽,醃製約15-20分左右後,再用冷開水將鹽洗去,用力擠乾水分。   

    2.
    000153ezmph2mf2ef.jpg 在步驟1加入內餡及內餡醃料拌勻,並使用一雙筷子攪到出筋(感覺有毛毛的纖維出現、稍微泛白狀,或有粘姓)即可放入冰箱冷藏30分以上,讓絞肉入味。   

    3.
    000153i4cnvt1qc5r.jpg 從冰箱拿出做好的餡料,取適量的內餡包成水餃,盤子上曜灑些粉,捏合處要沾些水方便黏住。   

    4.
    000153nj2a3xrsvst.jpg 完成。   

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發表於 2013-3-3 04:16:44 |只看該作者
幫你回覆一下

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發表於 2013-3-2 03:34:15 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-2-27 09:10:18 |只看該作者
快樂看帖,認真回覆

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發表於 2013-2-25 03:05:32 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2013-2-24 08:39:24 |只看該作者
我該不會是最後一個頂的吧

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發表於 2013-2-23 07:01:15 |只看該作者
我幫你 喝喝  

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發表於 2013-2-22 05:45:54 |只看該作者
好文章,和大家一起分享

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發表於 2013-2-22 03:08:15 |只看該作者
頂.支持,路過.

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發表於 2013-2-22 03:02:48 |只看該作者
回帖是種美德
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