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高麗菜豬肉水餃 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-21 22:05:35 |只看該作者 |倒序瀏覽
000153ul3csvckj2i.jpg

材料:
水餃皮(大張)一包半

做法:
    1.
    先將青蔥及高麗菜切末灑鹽,醃製約15-20分左右後,再用冷開水將鹽洗去,用力擠乾水分。   

    2.
    000153ezmph2mf2ef.jpg 在步驟1加入內餡及內餡醃料拌勻,並使用一雙筷子攪到出筋(感覺有毛毛的纖維出現、稍微泛白狀,或有粘姓)即可放入冰箱冷藏30分以上,讓絞肉入味。   

    3.
    000153i4cnvt1qc5r.jpg 從冰箱拿出做好的餡料,取適量的內餡包成水餃,盤子上曜灑些粉,捏合處要沾些水方便黏住。   

    4.
    000153nj2a3xrsvst.jpg 完成。   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-22 00:08:36 |只看該作者
應該加分

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跟尾2
發表於 2013-2-22 00:32:56 |只看該作者
呵呵,等著就等著...

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跟尾3
發表於 2013-2-22 00:46:05 |只看該作者
分享我的感謝,謝謝樓主

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發表於 2013-2-22 01:12:58 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦

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發表於 2013-2-22 01:47:03 |只看該作者
這是一篇不錯的帖子

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發表於 2013-2-22 02:03:15 |只看該作者
這個帖不錯!!

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發表於 2013-2-22 02:06:20 |只看該作者
誰能送我幾分啊

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發表於 2013-2-22 02:40:09 |只看該作者
看了你的帖,讓我有一種說不出的感覺

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發表於 2013-2-22 03:02:48 |只看該作者
回帖是種美德
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