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蓬鬆。基本海綿蛋糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-28 13:28:25 |只看該作者 |正序瀏覽
180119ogx2qax0c3i.jpg

材料:
材料(直徑15cm圓形模)

做法:
    1.
    180119bf4pqdmouct.jpg 冰箱取出蛋放置室溫1小時,麵粉過篩備用,模具放烘焙紙,無鹽奶油隔熱水融化,和牛奶混合在一個碗裡保持液狀。   

    2.
    180119yr0xlczvwik.jpg 將全蛋液放鋼盆中,用電動攪拌器先打至粗泡時放入1/3砂糖,再繼續攪打…分二次把糖倒完,直到蛋液顏色變白、濃稠狀,用攪拌器在麵糰上畫圈圈,圖案慢慢才消失才可以。   

    3.
    1801190b2g3q5k113.jpg 分二次把麵粉倒入打發蛋液中,像畫8字型緩慢的攪動刮刀混合均勻,直到看不見粉。   

    4.
    180120qhpityj2fvf.jpg 烤箱開始預熱,步驟3取一小匙放奶油和牛奶碗裡稍為拌勻,再倒進打發麵糊鍋裡。   

    5.
    1801203jvzwfukhob.jpg 把麵糊緩緩倒進模具裡,以烤箱170℃25分鐘烘烤就可。   

    6.
    180120vrbsfyapf43.jpg 放涼後比較好切。   

    7.
    180120vhdl5maslrm.jpg 從中橫切後可以用奶油、水果裝飾,變成鮮奶油或水果蛋糕,生日蛋糕的基底。   

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發表於 2013-3-3 04:44:33 |只看該作者
先頂後看

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發表於 2013-3-2 04:22:23 |只看該作者
呵呵,支持一下哈  

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發表於 2013-3-1 03:07:58 |只看該作者
加油站加油

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發表於 2013-2-28 23:48:02 |只看該作者
幫你回覆一下

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發表於 2013-2-28 22:44:38 |只看該作者
呵呵,找個機會...

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發表於 2013-2-28 20:05:03 |只看該作者
一樓的位置好啊.

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發表於 2013-2-28 19:46:23 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-2-28 19:34:46 |只看該作者
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意!

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發表於 2013-2-28 19:22:45 |只看該作者
辛苦的上班,快樂的回帖
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