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蓬鬆。基本海綿蛋糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-28 13:28:25 |只看該作者 |倒序瀏覽
180119ogx2qax0c3i.jpg

材料:
材料(直徑15cm圓形模)

做法:
    1.
    180119bf4pqdmouct.jpg 冰箱取出蛋放置室溫1小時,麵粉過篩備用,模具放烘焙紙,無鹽奶油隔熱水融化,和牛奶混合在一個碗裡保持液狀。   

    2.
    180119yr0xlczvwik.jpg 將全蛋液放鋼盆中,用電動攪拌器先打至粗泡時放入1/3砂糖,再繼續攪打…分二次把糖倒完,直到蛋液顏色變白、濃稠狀,用攪拌器在麵糰上畫圈圈,圖案慢慢才消失才可以。   

    3.
    1801190b2g3q5k113.jpg 分二次把麵粉倒入打發蛋液中,像畫8字型緩慢的攪動刮刀混合均勻,直到看不見粉。   

    4.
    180120qhpityj2fvf.jpg 烤箱開始預熱,步驟3取一小匙放奶油和牛奶碗裡稍為拌勻,再倒進打發麵糊鍋裡。   

    5.
    1801203jvzwfukhob.jpg 把麵糊緩緩倒進模具裡,以烤箱170℃25分鐘烘烤就可。   

    6.
    180120vrbsfyapf43.jpg 放涼後比較好切。   

    7.
    180120vhdl5maslrm.jpg 從中橫切後可以用奶油、水果裝飾,變成鮮奶油或水果蛋糕,生日蛋糕的基底。   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-28 17:57:58 |只看該作者
說的不錯

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發表於 2013-2-28 18:10:01 |只看該作者
估計你是沒見識過~` 呵呵  

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發表於 2013-2-28 18:12:08 |只看該作者
你喜歡貼子還是發貼子的人

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發表於 2013-2-28 18:36:38 |只看該作者
頂.支持,路過.

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發表於 2013-2-28 18:37:03 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-2-28 18:51:00 |只看該作者
搶座位來了

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發表於 2013-2-28 18:59:31 |只看該作者
今天無聊來逛逛

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發表於 2013-2-28 19:00:13 |只看該作者
樓上的稍等啦

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發表於 2013-2-28 19:01:07 |只看該作者
支持你一下下。。
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