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紅糟雞 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-3-1 15:25:51 |只看該作者 |正序瀏覽
180136hwu3isc2cfx.jpg

材料:
無調味紅糟醬100~150g

做法:
    1.
    雞肉洗淨瀝乾,加入紅槽醬(全加或加2/3皆可),醃半小時或是醃一晚(醃一晚加2/3的紅糟醬即可,要冷藏醃)   

    2.
    乾鍋煎,將雞肉上多餘的紅糟醬去掉(不可以丟棄),皮先朝下煎中小火將雞肉表皮煎熟,雞油逼出少說有20g,可見土雞肉有多油呀!煎至半熟將雞肉瀝油後,換鍋滷   

    3.
    加水和剩下的紅糟小火滷至雞肉熟透,再來加醬油調味~裝盤   

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發表於 2013-3-4 05:26:53 |只看該作者
樓主,支持!

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發表於 2013-3-3 04:45:02 |只看該作者
謝謝分享了!

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發表於 2013-3-2 04:23:25 |只看該作者
我有家的感覺~~你知道嗎  

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發表於 2013-3-1 22:48:11 |只看該作者
默默的看完,安靜的回覆

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發表於 2013-3-1 21:36:07 |只看該作者
考慮可以列入精華

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發表於 2013-3-1 19:53:29 |只看該作者
天天尼伊達,快樂似神仙

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發表於 2013-3-1 19:32:59 |只看該作者
幫你項項吧

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發表於 2013-3-1 19:25:00 |只看該作者
今天再看下

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發表於 2013-3-1 19:09:56 |只看該作者
呵呵 哪天得看看 `~~~~
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