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紅糟雞 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-3-1 15:25:51 |只看該作者 |倒序瀏覽
180136hwu3isc2cfx.jpg

材料:
無調味紅糟醬100~150g

做法:
    1.
    雞肉洗淨瀝乾,加入紅槽醬(全加或加2/3皆可),醃半小時或是醃一晚(醃一晚加2/3的紅糟醬即可,要冷藏醃)   

    2.
    乾鍋煎,將雞肉上多餘的紅糟醬去掉(不可以丟棄),皮先朝下煎中小火將雞肉表皮煎熟,雞油逼出少說有20g,可見土雞肉有多油呀!煎至半熟將雞肉瀝油後,換鍋滷   

    3.
    加水和剩下的紅糟小火滷至雞肉熟透,再來加醬油調味~裝盤   

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發表於 2013-3-1 18:05:46 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2013-3-1 18:13:41 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-3-1 18:32:47 |只看該作者
回帖是種美德

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發表於 2013-3-1 18:50:54 |只看該作者
猛力的回覆,潛水值上上上

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發表於 2013-3-1 18:51:13 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-3-1 18:53:36 |只看該作者
謝謝分享了!

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發表於 2013-3-1 18:56:13 |只看該作者
好貼壞貼,一眼就看出去

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發表於 2013-3-1 18:56:59 |只看該作者
是樓主原創嗎

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發表於 2013-3-1 19:03:49 |只看該作者
圍觀來了哦
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