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黃豆芽營養價值高(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-3-11 08:53:20 |只看該作者 |正序瀏覽

導讀：黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，大豆中蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、維生素B2、維生素C的含量以及水溶性纖維素量增加，是理想的高營養蔬菜。
解析黃豆芽的營養價值
黃豆芽的維生素C屬於水溶性，烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽立刻取出調味食用。何況豆芽的風味主要在於它脆嫩的口感，煮炒得太過熟爛，營養和風味盡失。

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19^#

發表於 2013-3-17 08:23:27 |只看該作者

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

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18^#

發表於 2013-3-16 12:43:48 |只看該作者

回貼賺學識，不錯了

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17^#

發表於 2013-3-15 09:30:38 |只看該作者

呵呵，等著就等著...

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16^#

發表於 2013-3-15 04:36:21 |只看該作者

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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15^#

發表於 2013-3-12 09:53:28 |只看該作者

正好你開咯這樣的帖

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14^#

發表於 2013-3-12 07:57:21 |只看該作者

認真回覆，賺取潛水值

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13^#

發表於 2013-3-12 06:42:56 |只看該作者

好貼壞貼，一眼就看出去

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12^#

發表於 2013-3-12 05:34:32 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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11^#

發表於 2013-3-12 04:36:52 |只看該作者

貌似看過了

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