滷肥腸桂竹筍

pistan

2013 年 05 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

煮腸旺還剩下一些豬大腸,拿來滷大腸最適合不過,竹筍類較易刮胃,需要較多的油質來吸收,吃起來才不會澀澀的,此時正是桂竹筍產季又好吃又不貴.
食材

• 桂竹筍600g
  
• 薑末少許
  
• 蒜末1匙
  
• 蔥末1匙
  
• 大腸200g
  
• 福菜100g
  
• [調味料雞粉適量
  
• 
  
  調味料
  
  • 鹽適量
    
  
  

作法

1.
桂竹筍橫切塊,入滾水中煮3分鐘,撈出泡冷水備用   

2.
大腸也入滾水煮片刻,筷子能穿透即撈出漂冷水,切適口大小.

3.
客家福菜洗淨擰乾切小段.

4.
1大匙油炒香蒜末,薑末,蔥末,放入肥腸拌炒   

5.
再入桂竹筍,福菜續炒勻,注入高湯與食材平即可,大火煮開轉小火煮約30分鐘食材入味就ok了   

tamyc002

先回覆一下，閃人

津村浩介

遇到好論壇中的好帖子

Some1

哪時候積分才會高啊

太陽穴

樓上的話等於沒說~~~

junhau

對不起，我走錯地方了，呵呵

jackjack99

加油啊！！！！頂哦!!!!!

naturebeehk

今天沒事來逛逛  

hopakngai

這個帖不錯！！

Some1

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺