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精緻宴客類-遼蔘蹄筋扒大鴨 [複製鏈接]

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發表於 2013-5-15 16:04:08 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介


食材


  • 遼蔘(泡水變軟)5個
  • 蹄筋(泡水變軟)8個
  • 鴨一隻
  • 青江菜6個
  • 滷味原汁依個人調整
  • 太白粉水一匙太白粉+三匙水
作法

    1.
    先以滷味原汁滷製鴨肉40分鐘Stew duck with KIMLAN MARINATE SAUCE for 40 minutes.   

    2.
    加入遼蔘、蹄筋後再燜20分鐘Add sea cucumber and tendon and stew for 20 minutes.   

    3.
    先將滷鴨排盤,再將滷熟的遼蔘、蹄筋扣在滷鴨上Arrange the cooked duck on a plate and top with cucumber and tendon.   

    4.
    將青江菜燙熟排盤Cook bok choy in boiling water. Drain and arrange on a plate.   

    5.
    將剩餘滷汁加入太白粉水勾芡淋上即可Stir in corn starch & water with KIMLAN MARINATE SAUCE, serve.   

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發表於 2013-5-20 04:47:14 |只看該作者
不管你信不信,反正我信

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發表於 2013-5-19 05:27:17 |只看該作者
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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發表於 2013-5-18 10:43:45 |只看該作者
不知道說些什麼

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發表於 2013-5-17 05:51:52 |只看該作者
哈哈 瞧你說的~~~  

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發表於 2013-5-16 07:03:13 |只看該作者
這貼子你會收藏嗎

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發表於 2013-5-16 05:50:57 |只看該作者
看來這一帖沒有多少人回喔

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發表於 2013-5-16 04:19:16 |只看該作者
好啊,謝樓主

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發表於 2013-5-15 19:29:53 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2013-5-15 18:57:00 |只看該作者
今天沒事來逛逛,看了一下,感覺相當的不錯。
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