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精緻宴客類-遼蔘蹄筋扒大鴨 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-15 16:04:08 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介


食材


  • 遼蔘(泡水變軟)5個
  • 蹄筋(泡水變軟)8個
  • 鴨一隻
  • 青江菜6個
  • 滷味原汁依個人調整
  • 太白粉水一匙太白粉+三匙水
作法

    1.
    先以滷味原汁滷製鴨肉40分鐘Stew duck with KIMLAN MARINATE SAUCE for 40 minutes.   

    2.
    加入遼蔘、蹄筋後再燜20分鐘Add sea cucumber and tendon and stew for 20 minutes.   

    3.
    先將滷鴨排盤,再將滷熟的遼蔘、蹄筋扣在滷鴨上Arrange the cooked duck on a plate and top with cucumber and tendon.   

    4.
    將青江菜燙熟排盤Cook bok choy in boiling water. Drain and arrange on a plate.   

    5.
    將剩餘滷汁加入太白粉水勾芡淋上即可Stir in corn starch & water with KIMLAN MARINATE SAUCE, serve.   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-15 18:25:57 |只看該作者
頂你一下.  

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發表於 2013-5-15 18:36:28 |只看該作者
做一個,做好了,請看

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跟尾3
發表於 2013-5-15 18:36:33 |只看該作者
呵呵 那就好好玩吧~~~~  

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發表於 2013-5-15 18:38:41 |只看該作者
估計你是沒見識過~` 呵呵  

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發表於 2013-5-15 18:55:57 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2013-5-15 18:57:00 |只看該作者
今天沒事來逛逛,看了一下,感覺相當的不錯。

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發表於 2013-5-15 19:29:53 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2013-5-16 04:19:16 |只看該作者
好啊,謝樓主

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發表於 2013-5-16 05:50:57 |只看該作者
看來這一帖沒有多少人回喔
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