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Butterfly Bread [複製鏈接]

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發表於 2013-5-29 10:44:36 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

麵包吳寶村大師2010年參賽的作品以蝴蝶為主題,自己也來DIY Butterfly Bread ^^yum
食材



    • 麵糰
    • 高筋麵粉350g
    • 糖20g
    • 油10g
    • 鮮奶220cc
    • 酵母3g


    • 裝飾
    • 黑芝麻適量
    • 高筋麵粉少許

作法

    1.
    12014612hyemlcmwb.jpg 將麵糰材料頭入麵包機內鍋[烏龍麵模式]撹打15分鐘,在機內發酵1hr,取出分割成6等份(每份約100g)的小麵糰,   

    2.
    120146cgfbqf5ajdo.jpg 100g的麵糰再分成40g.(麵包體左)40g(麵包體右).滾圓捏成橄欖狀,發酵30分鐘,20g(蝴蝶)再分成(8g.8g.4g),在烤盤紙上桿壓出翅膀、身體形狀,將黑芝麻黏出蝴蝶翅膀的網紋,蓋上保鮮膜,放置冰箱備用     

    3.
    1201470pjg11i3rl2.jpg 袋麵包體發酵好後,塗上少許橄欖油,放上蝴蝶身體及翅膀,灑上少許裝飾高粉   

    4.
    120147bchhefmsaj0.jpg 烤箱預熱180度烘烤15~18分鐘   

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發表於 2013-6-2 14:06:38 |只看該作者
呵呵,明白了

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發表於 2013-6-1 18:20:07 |只看該作者
天天尼伊達,快樂似神仙

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發表於 2013-5-30 09:47:51 |只看該作者
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

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發表於 2013-5-29 14:49:20 |只看該作者
好看的程度,心照不宣

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發表於 2013-5-29 14:14:26 |只看該作者
一頭霧水…

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發表於 2013-5-29 14:03:45 |只看該作者
有人看過這帖嗎

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發表於 2013-5-29 13:37:39 |只看該作者
先占個位置,記錄這個好帖子

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發表於 2013-5-29 13:14:59 |只看該作者
樓上的稍等啦

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發表於 2013-5-29 13:07:03 |只看該作者
感覺好像在哪裡看過了,汗~
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