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Butterfly Bread [複製鏈接]

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發表於 2013-5-29 10:44:36 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

麵包吳寶村大師2010年參賽的作品以蝴蝶為主題,自己也來DIY Butterfly Bread ^^yum
食材



    • 麵糰
    • 高筋麵粉350g
    • 糖20g
    • 油10g
    • 鮮奶220cc
    • 酵母3g


    • 裝飾
    • 黑芝麻適量
    • 高筋麵粉少許

作法

    1.
    12014612hyemlcmwb.jpg 將麵糰材料頭入麵包機內鍋[烏龍麵模式]撹打15分鐘,在機內發酵1hr,取出分割成6等份(每份約100g)的小麵糰,   

    2.
    120146cgfbqf5ajdo.jpg 100g的麵糰再分成40g.(麵包體左)40g(麵包體右).滾圓捏成橄欖狀,發酵30分鐘,20g(蝴蝶)再分成(8g.8g.4g),在烤盤紙上桿壓出翅膀、身體形狀,將黑芝麻黏出蝴蝶翅膀的網紋,蓋上保鮮膜,放置冰箱備用     

    3.
    1201470pjg11i3rl2.jpg 袋麵包體發酵好後,塗上少許橄欖油,放上蝴蝶身體及翅膀,灑上少許裝飾高粉   

    4.
    120147bchhefmsaj0.jpg 烤箱預熱180度烘烤15~18分鐘   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-29 12:05:14 |只看該作者
真是佩服得六體投地啊

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跟尾2
發表於 2013-5-29 12:10:57 |只看該作者
強人,佩服死了。呵呵,不錯啊

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發表於 2013-5-29 12:15:00 |只看該作者
好帖子,要頂!

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發表於 2013-5-29 12:34:16 |只看該作者
估計你是沒見識過~` 呵呵  

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發表於 2013-5-29 12:46:31 |只看該作者
我幫你 喝喝  

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發表於 2013-5-29 12:50:40 |只看該作者
哈哈,有意思~頂頂 ,繼續頂頂。繼續頂哦  

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發表於 2013-5-29 13:07:03 |只看該作者
感覺好像在哪裡看過了,汗~

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發表於 2013-5-29 13:14:59 |只看該作者
樓上的稍等啦

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發表於 2013-5-29 13:37:39 |只看該作者
先占個位置,記錄這個好帖子
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