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糖醋素魚片 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-24 15:25:53 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 24 日發佈列印 分享  收藏簡介

這是一道素食者宴客的好料理,即爽口又下飯。素魚片是屬於豆包紫菜捲的延伸,自從自己開始製作豆腐後,將原本只用豆包捲紫菜的方式。加入豆腐的配方,吃起來腸胃消化感覺更舒服。
食材


  • 素魚排2片
  • 青江菜350g
  • 薑1塊
  • 香菜(或九層塔)少許

    • 調味料
    • 太白粉適量
    • 水適量
    • 醬油適量
    • 蕃茄醬適量
    • 糖適量
    • 香油適量

作法

    1.
    180134vp5bg4qsh5c.jpg 先將青江菜、香菜、薑洗淨,薑切細末,香菜切小段,備用   

    2.
    素魚排切片;煎鍋放入少許油,將素魚片平舖入鍋,煎至二面微微金黃色即可,熄火備用。   

    3.
    青江菜入滾水中川燙,撈起放入平盤中,排盤舖底。   

    4.
    再將已煎好的素魚片,整齊排上步驟3排盤上。   

    5.
    180134yz2ib1133e3.jpg 調醬汁:將所有調味料,先放入小碗與薑末加水一起調製,覺口感ok,放入鍋內加熱,至濃稠狀即可起鍋,淋在步驟4的排盤上,中間擺上香菜末。   

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發表於 2013-7-1 07:18:35 |只看該作者
好分享的樓主,我給你一個贊

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發表於 2013-6-30 07:30:26 |只看該作者
我也來頂一下..  

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發表於 2013-6-29 07:40:07 |只看該作者
有些帖子,真的不錯

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發表於 2013-6-25 05:38:28 |只看該作者
要不我崇拜你?行嗎?  

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發表於 2013-6-24 23:49:55 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。

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發表於 2013-6-24 22:35:00 |只看該作者
哪時候積分才會高啊

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發表於 2013-6-24 20:50:15 |只看該作者
這個站不錯!!  

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發表於 2013-6-24 20:07:54 |只看該作者
有些帖子,真的不錯

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發表於 2013-6-24 19:42:23 |只看該作者
我也來頂一下..  
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