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台式玫瑰鹽鹹豬肉 [複製鏈接]

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發表於 2013-7-11 03:24:53 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 07 月 11 日發佈列印 分享  收藏簡介

進化版減鹽鹹豬肉,是一道宜煮宜烤也可以乾煎的料理,將傳統很鹹的鹽改成玫瑰鹽使肉質展現玫瑰色的美味唷!
食材


  • 材料: 五花肉(三層肉)1斤
  • 玫瑰鹽1.1/2匙
  • 蒜頭3大顆
  • 高鮮味精1/2匙
  • 胡椒粉1匙
作法

    1.
    先將豬肉洗淨瀝乾,取1/2的玫瑰鹽均勻撒上再馬殺雞至完全吸收,放入冰箱12小時至1天都可.   

    2.
    蒜頭拍扁,另將1匙玫瑰鹽與胡椒粉還有味精一起混和備用.

    3.
    060048zpazwp3a4al.jpg 取出豬肉有出水的話將它擦拭乾淨,再將混和的醃料均勻抹上,最後撒上蒜末按摩一下豬肉裝入袋子封存至冰箱3-5天使其入味.   

    4.
    拍掉蒜末小火煎10-12分待冷切薄片即可食用.*拍掉蒜末放入烤箱上火烤8-10分也OK.要記得翻面喔!  ^&^*水煮中小火10-15分,清淡不失鹽香味也是一絕唷! ~_~   

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發表於 2013-7-15 05:06:26 |只看該作者
認真回覆,賺取潛水值

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發表於 2013-7-14 11:18:58 |只看該作者
你加油吧

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發表於 2013-7-13 22:39:37 |只看該作者
@,@..是什麼意思呀?

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發表於 2013-7-13 09:10:52 |只看該作者
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

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發表於 2013-7-13 04:12:26 |只看該作者
看來不錯,回覆一下

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發表於 2013-7-11 10:05:12 |只看該作者
慢慢來,呵呵

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發表於 2013-7-11 07:09:53 |只看該作者
第一次來這論壇..

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發表於 2013-7-11 07:03:23 |只看該作者
回覆一下,謝謝分享

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發表於 2013-7-11 07:03:07 |只看該作者
一定要回貼,因為我是文明人哦
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