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2013 年 07 月 11 日發佈列印 分享 收藏簡介
進化版減鹽鹹豬肉,是一道宜煮宜烤也可以乾煎的料理,將傳統很鹹的鹽改成玫瑰鹽使肉質展現玫瑰色的美味唷!
食材
- 材料: 五花肉(三層肉)1斤
- 玫瑰鹽1.1/2匙
- 蒜頭3大顆
- 高鮮味精1/2匙
- 胡椒粉1匙
作法
1.
先將豬肉洗淨瀝乾,取1/2的玫瑰鹽均勻撒上再馬殺雞至完全吸收,放入冰箱12小時至1天都可.
2.
蒜頭拍扁,另將1匙玫瑰鹽與胡椒粉還有味精一起混和備用.
3.
取出豬肉有出水的話將它擦拭乾淨,再將混和的醃料均勻抹上,最後撒上蒜末按摩一下豬肉裝入袋子封存至冰箱3-5天使其入味.
4.
拍掉蒜末小火煎10-12分待冷切薄片即可食用.*拍掉蒜末放入烤箱上火烤8-10分也OK.要記得翻面喔! ^&^*水煮中小火10-15分,清淡不失鹽香味也是一絕唷! ~_~
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發表於 2013-7-11 03:24:53
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