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蝦泥可樂餅 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-17 08:07:45 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 07 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

外皮炸的金黃香酥,內餡的薯泥鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅~是道大朋友小朋友都會喜歡,一上桌就即刻秒殺款^__^
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
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所需時間

20 分鐘
食材(4 人份)


  • 馬鈴薯2個(約240g)
  • 蝦仁180g
  • 麵包粉4~5大匙
  • 蛋汁適量

    • 調味料A
    • 奶油1茶匙
    • 鹽1/4茶匙
    • 黑胡椒1/4茶匙


    • 調味料B
    • 鹽1/2茶匙
    • 白胡椒1/4茶匙
    • 蒜泥1茶匙
    • 米酒1大匙
    • 香油1茶匙
    • 太白粉1茶匙

作法

    1.
    120136blrjhucoj5d.jpg 馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥,並趁熱加入調味料A拌成滑順的薯泥。   

    2.
    蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛,保留一點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將調味料B加入拌出黏稠性。   

    3.
    120136zu1m3wzuvha.jpg 將步驟1和2加在一起充份拌勻後,用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右)   

    4.
    120136c1lqrwgpq4w.jpg 下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。   

    5.
    120136urdbauqgpac.jpg 外皮香香酥酥,內餡鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~~沾上一點蕃茄醬一起吃~~是道一上桌就即刻秒殺款:))     

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發表於 2013-7-21 22:54:14 |只看該作者
觀看中  

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發表於 2013-7-21 05:18:46 |只看該作者
先看看怎麼樣!

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發表於 2013-7-21 00:09:05 |只看該作者
支持你一下下。。

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發表於 2013-7-18 10:12:51 |只看該作者
其實回帖算是一種沒德德,所以我快成聖人了

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發表於 2013-7-18 07:19:11 |只看該作者
看來不錯,回覆一下

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發表於 2013-7-18 05:58:15 |只看該作者
不錯啊,沒看過這麼好看的

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發表於 2013-7-18 05:22:37 |只看該作者
樓主good

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發表於 2013-7-17 15:37:58 |只看該作者
謝謝樓主啊!

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發表於 2013-7-17 14:22:34 |只看該作者
你加油吧
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