蝦泥可樂餅

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2013 年 07 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

外皮炸的金黃香酥，內餡的薯泥鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅~是道大朋友小朋友都會喜歡，一上桌就即刻秒殺款^__^
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所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

• 馬鈴薯2個(約240g)
  
• 蝦仁180g
  
• 麵包粉4~5大匙
  
• 蛋汁適量
  
• 
  
  調味料A
  
  • 奶油1茶匙
    
  • 鹽1/4茶匙
    
  • 黑胡椒1/4茶匙
    
  
  
• 
  
  調味料B
  
  • 鹽1/2茶匙
    
  • 白胡椒1/4茶匙
    
  • 蒜泥1茶匙
    
  • 米酒1大匙
    
  • 香油1茶匙
    
  • 太白粉1茶匙
    
  
  

作法

1.
馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥，並趁熱加入調味料A拌成滑順的薯泥。   

2.
蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛，保留一點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將調味料B加入拌出黏稠性。   

3.
將步驟1和2加在一起充份拌勻後，用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右)   

4.
下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。   

5.
外皮香香酥酥，內餡鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~~沾上一點蕃茄醬一起吃~~是道一上桌就即刻秒殺款:))     

stk190

長時間沒來看了 ～～

前程

加油！樓主，謝謝分享

一心

我等你喲

weltergf

哈哈，看的人少，回一下

ccseeker2012

誰都不容易啊 ~~

andykom28

厲害！強~~~~沒的說了！  

coffyma

好帖子，幫你回覆一下

LMFAO

慢慢來，呵呵

{誼}

我看不太到喔