圓圈麵包

tissss

2013 年 07 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

這款麵包外硬內軟,
圓圈的造型就像太陽般燦爛!
每一天都需要陽光,
每一天都要像這麵包般圓滿喔...
食材（6 人份）

• 黑、白芝麻,南瓜籽仁各少許
  
• 蛋液(刷面用)1/3顆
  
• 
  
  A
  
  • 高筋麵粉175g
    
  • 中筋麵粉25g
    
  • 速溶酵母粉2g
    
  • 鹽1/4茶匙
    
  • 溫牛奶100ml
    
  • 細砂糖15g
    
  • 蛋液2/3顆
    
  • 植物油25ml
    
  • 細砂糖15g
    
  
  

作法

• 1 將A料混合均勻(會很黏手),蓋上濕布,發酵40分鐘;   
    
  
• 2 發酵至2~2.5倍大;   
    
  
• 3 取出,揉壓出空氣,分割成6份長條狀,每份圈成圓形,擺進鋪有烤紙的烤盤,蓋上濕布,發酵40分鐘;
    
  
• 4 烤箱預熱180度;圓圈麵團表面刷上蛋液,撒上黑、白芝麻,南瓜籽仁,送入烤箱中層,上下火,烤15分鐘, 取出擺烤架上待涼就做了。
  

北極蝦

想都不想，就支持一下

kengtr

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

十兵衛

哈哈，看的人少，回一下

yan4327

哪時候積分才會高啊

^^SaＳａbb

沒人理我。。

鳥不起點算

沒看過比樓主發的好帖

^^SaＳａbb

要認真回覆，不然會沒有潛水值

katchan0481

強的很，竟然有這樣的文章

michael.huang

沒人理我。。