泰式酸辣涼拌菇菇 [複製鏈接]

現實999

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電梯直達

樓主

發表於 2013-7-27 20:12:53 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 27 日發佈列印分享收藏簡介

燠熱的夏天，身體熱呼呼讓食慾也跟著變差~
將菇菇混以各式蔬食，淋上酸酸辣辣又甜甜的泰式醬料，爽口開胃，為炎炎夏日降溫不少呢!
讓這盤清爽又健康的泰式酸辣涼拌菇菇成為夏日餐桌的"良伴"吧!
有空來部落格坐坐喔
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所需時間

30 分鐘
食材（4 人份）

- 好菇道鴻喜菇110g
- 好菇道雪白菇110g
- 紅蘿蔔絲60g
- 小黃瓜絲一大條約170g
- 高麗菜絲110g
- 糖4大匙
- 鹽1/4匙
- 冷開水100ml
- 魚露2大匙
- 檸檬汁2大匙
- 辣椒末2茶匙
- 蒜末1.5茶匙
- 香油少許
- 九層塔葉切末備用適量
- 碎花生一大匙

作法

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將所有食材、醬汁準備好，醬汁部分先以冷開水將糖攪拌融解，再和其餘調味料混和拌勻
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將蔬食類放入保鮮盒
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將醬汁倒入蔬食中拌勻
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蓋上保鮮盒搖晃拌勻使之盡速入味，放置於冰箱中約15分鐘
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取出盛盤前再將碎花生、九層塔末倒入混和拌勻
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盛盤，清爽開胃上桌^^