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鮮蝦水果沙拉襯椰奶凍(無油料理) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-8 14:46:15 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 08 日發佈列印分享收藏簡介

丟掉食譜運動
活動四：鳳梨、椰奶、薑、蝦子
食材（2 人份）

鮮蝦-留尾去頭去殼去腸泥12尾
(凍)椰奶250ml
(凍)鮮奶100ml
(凍)吉利丁片3片
嫩薑-洗淨切細絲1小塊
鳳梨-去梗切片半顆
綜合沙拉-有什麼就放什麼適量
百香果5顆

作法

1將吉利丁片泡冰水使軟化，撈起擠乾備用。椰奶與牛奶加熱至小滾離火略涼加入吉利丁片拌溶倒入模子中，冰入冰箱約2-3小時，趕時間可放冷凍但得多關心，避免表面皺掉。
2嫩薑撒一點鹽巴使軟化，再過水洗去鹽分擠乾灑糖拌勻靜置30分鐘。
3起一鍋熱水加鹽與少許白酒燙蝦，熟了冰鎮。
4先將椰奶凍置入盤中，其餘依個人喜好排盤即可。小黃瓜上方是醃過的嫩薑絲，與蝦子或水果搭著吃都是很新的口感，味道也不會太突兀。

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23^#

發表於 2013-8-12 01:21:10 |只看該作者

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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22^#

發表於 2013-8-11 15:15:43 |只看該作者

看起來不錯的樣子

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21^#

發表於 2013-8-11 07:05:06 |只看該作者

真的有麼

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20^#

發表於 2013-8-10 11:49:42 |只看該作者

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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19^#

發表於 2013-8-10 05:45:52 |只看該作者

這是一個好論壇，應該要多多來

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18^#

發表於 2013-8-9 08:02:39 |只看該作者

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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17^#

發表於 2013-8-9 06:34:52 |只看該作者

暈死也不多加點分

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16^#

發表於 2013-8-9 05:35:33 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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15^#

發表於 2013-8-9 04:50:55 |只看該作者

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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