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鮮蝦水果沙拉襯椰奶凍(無油料理) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-8 14:46:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 08 日發佈列印分享收藏簡介

丟掉食譜運動
活動四：鳳梨、椰奶、薑、蝦子
食材（2 人份）

鮮蝦-留尾去頭去殼去腸泥12尾
(凍)椰奶250ml
(凍)鮮奶100ml
(凍)吉利丁片3片
嫩薑-洗淨切細絲1小塊
鳳梨-去梗切片半顆
綜合沙拉-有什麼就放什麼適量
百香果5顆

作法

1將吉利丁片泡冰水使軟化，撈起擠乾備用。椰奶與牛奶加熱至小滾離火略涼加入吉利丁片拌溶倒入模子中，冰入冰箱約2-3小時，趕時間可放冷凍但得多關心，避免表面皺掉。
2嫩薑撒一點鹽巴使軟化，再過水洗去鹽分擠乾灑糖拌勻靜置30分鐘。
3起一鍋熱水加鹽與少許白酒燙蝦，熟了冰鎮。
4先將椰奶凍置入盤中，其餘依個人喜好排盤即可。小黃瓜上方是醃過的嫩薑絲，與蝦子或水果搭著吃都是很新的口感，味道也不會太突兀。

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No.1回覆者

發表於 2013-8-8 18:08:02 |只看該作者

老大,我好崇拜你喲

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跟尾2

發表於 2013-8-8 18:16:56 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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跟尾3

發表於 2013-8-8 18:18:41 |只看該作者

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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5^#

發表於 2013-8-8 18:33:15 |只看該作者

沒人理我。。

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6^#

發表於 2013-8-8 18:34:04 |只看該作者

好啊，謝樓主

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7^#

發表於 2013-8-8 19:06:59 |只看該作者

這個好像在其他地方看過了

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8^#

發表於 2013-8-8 19:09:51 |只看該作者

潛水值看滿囉，回覆一下

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9^#

發表於 2013-8-8 19:54:42 |只看該作者

頂你一下，好貼要頂！

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10^#

發表於 2013-8-8 20:32:28 |只看該作者

呵呵，找個機會...

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