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素滷烤麩竹筍 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-15 08:47:21 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 15 日發佈列印分享收藏簡介

竹筍是屬於粗纖維，用法廣泛，熱量雖低，但不適宜大量食用。食用過多筋骨會較硬，有時造成腸胃不適。因竹筍中的草酸與身體鈣離子結合，影響人體鈣質吸收。
與烤麩(屬於蛋白質)一起烹調，可軟化粗纖維的口感，加入香菇及紅蘿蔔，不僅美味，也能讓營養均衡。

食材

熟竹筍800克
烤麩300克
紅蘿蔔(小)1條
香菇(小)8朵
八角1個
薑1小塊
- 油3大匙
- 鹽1/2小匙
- 醬油2大匙
- 水2.5碗
- 冷壓芝壓油1小匙

作法

1

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全部材料
2

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材料洗淨，香菇泡軟切成4塊、竹筍、烤麩、紅蘿蔔切大塊，薑切片、八角掰開。
3

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鍋內入油，依序放入薑、香菇、八角、烤麩、紅蘿蔔、竹筍，一一略為拌炒，加適量水，放入調味料拌勻，蓋上鍋蓋燜煮至入味，最後加入冷壓芝麻油，拌勻再燜煮約5分，即可起鍋盛盤。

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32^#

發表於 2013-8-22 05:09:59 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

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31^#

發表於 2013-8-18 00:01:03 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

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30^#

發表於 2013-8-17 23:59:21 |只看該作者

說的真有道理啊！

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29^#

發表於 2013-8-17 23:55:45 |只看該作者

樓主福如東海，萬壽無疆！

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28^#

發表於 2013-8-17 23:54:03 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

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27^#

發表於 2013-8-17 23:53:56 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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26^#

發表於 2013-8-17 23:51:17 |只看該作者

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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25^#

發表於 2013-8-17 23:49:09 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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24^#

發表於 2013-8-17 23:47:13 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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