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素滷烤麩竹筍 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-15 08:47:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 15 日發佈列印分享收藏簡介

竹筍是屬於粗纖維，用法廣泛，熱量雖低，但不適宜大量食用。食用過多筋骨會較硬，有時造成腸胃不適。因竹筍中的草酸與身體鈣離子結合，影響人體鈣質吸收。
與烤麩(屬於蛋白質)一起烹調，可軟化粗纖維的口感，加入香菇及紅蘿蔔，不僅美味，也能讓營養均衡。

食材

熟竹筍800克
烤麩300克
紅蘿蔔(小)1條
香菇(小)8朵
八角1個
薑1小塊
- 油3大匙
- 鹽1/2小匙
- 醬油2大匙
- 水2.5碗
- 冷壓芝壓油1小匙

作法

1

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全部材料
2

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材料洗淨，香菇泡軟切成4塊、竹筍、烤麩、紅蘿蔔切大塊，薑切片、八角掰開。
3

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鍋內入油，依序放入薑、香菇、八角、烤麩、紅蘿蔔、竹筍，一一略為拌炒，加適量水，放入調味料拌勻，蓋上鍋蓋燜煮至入味，最後加入冷壓芝麻油，拌勻再燜煮約5分，即可起鍋盛盤。

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No.1回覆者

發表於 2013-8-15 11:56:28 |只看該作者

頂的就是你

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跟尾2

發表於 2013-8-15 12:04:54 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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跟尾3

發表於 2013-8-15 12:08:46 |只看該作者

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

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5^#

發表於 2013-8-15 12:17:56 |只看該作者

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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6^#

發表於 2013-8-15 12:24:06 |只看該作者

先占個位置，記錄這個好帖子

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7^#

發表於 2013-8-15 12:39:27 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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8^#

發表於 2013-8-15 12:50:08 |只看該作者

辛苦的上班，快樂的回帖

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9^#

發表於 2013-8-15 12:51:30 |只看該作者

挺好啊

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10^#

發表於 2013-8-15 13:13:45 |只看該作者

頂的就是你

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