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人妻的廚房--自製白醬 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-22 21:29:21 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

白醬要煮到香濃不是很容易喔！我曾經吃到是白醬除了奶味還是奶是奶味，一點也沒有什麼其它誘人的香味！（罐頭白醬還是免了吧！）
圖為http://icook.tw/recipes/49596 淋上白醬後加上起司及燙好的花椰菜去焗烤
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

奶油2大匙
麵粉4大匙
牛奶2米杯
義式香料適量
鹽少許
黑胡椒少許
洋蔥半顆

作法

1熱鍋後關火，放入奶油（關火是避免將奶油熱焦掉），然後開小火，鍋子要平均都沾到奶油，再加入洋切碎的洋蔥，把洋蔥炒到軟透（洋蔥能細就細）。
2這時加入麵粉，注意！快速攪拌均勻，免得燒焦，不要大火，不然變成咖啡色的醬了，會有苦味！
3炒好會很鬆散的，不會是塊狀，關火，把牛奶加入，並均勻的把二者混合，然後加入義式香料再開火，接著加入黑胡椒、塩，然後煮到濃稠，放涼後分袋保存。

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25^#

發表於 2013-9-1 18:51:31 |只看該作者

遇到好論壇中的好帖子

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24^#

發表於 2013-9-1 00:16:51 |只看該作者

樓主，支持！

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23^#

發表於 2013-8-26 09:07:53 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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22^#

發表於 2013-8-25 23:05:03 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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發表於 2013-8-25 14:30:14 |只看該作者

幫你頂，人還是厚道點好

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發表於 2013-8-25 07:37:37 |只看該作者

回個帖子支持一下！

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19^#

發表於 2013-8-25 04:16:13 |只看該作者

我這樣算沙發嗎？

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18^#

發表於 2013-8-24 21:27:40 |只看該作者

好啊，，不錯、

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發表於 2013-8-24 15:26:13 |只看該作者

我該不會是最後一個頂的吧

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