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人妻的廚房--自製白醬 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-22 21:29:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

白醬要煮到香濃不是很容易喔！我曾經吃到是白醬除了奶味還是奶是奶味，一點也沒有什麼其它誘人的香味！（罐頭白醬還是免了吧！）
圖為http://icook.tw/recipes/49596 淋上白醬後加上起司及燙好的花椰菜去焗烤
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

奶油2大匙
麵粉4大匙
牛奶2米杯
義式香料適量
鹽少許
黑胡椒少許
洋蔥半顆

作法

1熱鍋後關火，放入奶油（關火是避免將奶油熱焦掉），然後開小火，鍋子要平均都沾到奶油，再加入洋切碎的洋蔥，把洋蔥炒到軟透（洋蔥能細就細）。
2這時加入麵粉，注意！快速攪拌均勻，免得燒焦，不要大火，不然變成咖啡色的醬了，會有苦味！
3炒好會很鬆散的，不會是塊狀，關火，把牛奶加入，並均勻的把二者混合，然後加入義式香料再開火，接著加入黑胡椒、塩，然後煮到濃稠，放涼後分袋保存。

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No.1回覆者

發表於 2013-8-23 00:13:59 |只看該作者

天天尼伊達，快樂似神仙

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跟尾2

發表於 2013-8-23 00:14:38 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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跟尾3

發表於 2013-8-23 00:15:55 |只看該作者

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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5^#

發表於 2013-8-23 00:17:36 |只看該作者

好貼壞貼，一眼就看出去

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6^#

發表於 2013-8-23 00:20:40 |只看該作者

支持一下吧

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7^#

發表於 2013-8-23 00:26:54 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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8^#

發表於 2013-8-23 00:37:36 |只看該作者

幫你頂，人還是厚道點好

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9^#

發表於 2013-8-23 00:37:58 |只看該作者

貌似看過了

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10^#

發表於 2013-8-23 00:55:06 |只看該作者

幫你頂，人還是厚道點好

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