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天使娃娃的迷你綠豆椪 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-8 16:44:28 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 08 日發佈列印分享分享收藏簡介

每次的中秋節都是做月餅或蛋黃酥，今年來個不一樣的，一個個小小白月亮，甜中有鹹，很適合在初秋的季節裡，配壺熱茶，享受一下悠閒的時刻~
所需時間

30 分鐘
食材

【油皮】中筋麵粉500g
【油皮】酥油180g
【油皮】包種茶湯230g
【油皮】茶粉20g
【油酥】低筋麵粉320g
【油酥】酥油160g
綠豆沙1000g
肉鬆300g

作法

1【油皮】材料混勻揉成糰，均分小塊（約18~20g），備用。
2【油酥】材料混勻揉成糰，均分小塊（約10g），備用。
3將作法2包入作法1中，壓扁後捍長捲起，換方向後再重覆一次，備用。
4綠豆沙均分小塊（約25g），每塊包入肉鬆（約10g），備用。
5將作法3往下壓扁後，桿成中間厚邊緣薄的圓形麵皮，包入作法4的綠豆沙，收口捏緊，稍輕壓扁後，用拇指在中心壓一小凹。
6烤箱以下火180℃預熱10分鐘，放入烤箱後烤30分鐘即可取出放涼。

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24^#

發表於 2013-9-9 05:58:48 |只看該作者

回貼賺學識，不錯了

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23^#

發表於 2013-9-8 22:28:29 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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22^#

發表於 2013-9-8 22:17:55 |只看該作者

要是文章和圖片能多一點，就好了

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21^#

發表於 2013-9-8 22:11:03 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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20^#

發表於 2013-9-8 21:57:38 |只看該作者

真是天底下好事多多

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19^#

發表於 2013-9-8 21:32:41 |只看該作者

就為賺分嘛

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18^#

發表於 2013-9-8 21:26:46 |只看該作者

說的真有道理啊！

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17^#

發表於 2013-9-8 20:38:40 |只看該作者

要多久才能升級啊

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發表於 2013-9-8 20:15:57 |只看該作者

這帖沒看過，來看看

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