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天使娃娃的迷你綠豆椪 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-8 16:44:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 08 日發佈列印分享分享收藏簡介

每次的中秋節都是做月餅或蛋黃酥，今年來個不一樣的，一個個小小白月亮，甜中有鹹，很適合在初秋的季節裡，配壺熱茶，享受一下悠閒的時刻~
所需時間

30 分鐘
食材

【油皮】中筋麵粉500g
【油皮】酥油180g
【油皮】包種茶湯230g
【油皮】茶粉20g
【油酥】低筋麵粉320g
【油酥】酥油160g
綠豆沙1000g
肉鬆300g

作法

1【油皮】材料混勻揉成糰，均分小塊（約18~20g），備用。
2【油酥】材料混勻揉成糰，均分小塊（約10g），備用。
3將作法2包入作法1中，壓扁後捍長捲起，換方向後再重覆一次，備用。
4綠豆沙均分小塊（約25g），每塊包入肉鬆（約10g），備用。
5將作法3往下壓扁後，桿成中間厚邊緣薄的圓形麵皮，包入作法4的綠豆沙，收口捏緊，稍輕壓扁後，用拇指在中心壓一小凹。
6烤箱以下火180℃預熱10分鐘，放入烤箱後烤30分鐘即可取出放涼。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-8 18:03:15 |只看該作者

幫你項項吧

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跟尾2

發表於 2013-9-8 18:31:30 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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跟尾3

發表於 2013-9-8 18:40:43 |只看該作者

知道了不錯~~~

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5^#

發表於 2013-9-8 18:50:41 |只看該作者

先頂後看

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6^#

發表於 2013-9-8 18:57:41 |只看該作者

我快厭倦回復了

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7^#

發表於 2013-9-8 19:10:32 |只看該作者

這帖沒看過，來看看

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8^#

發表於 2013-9-8 19:18:14 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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9^#

發表於 2013-9-8 19:25:53 |只看該作者

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

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10^#

發表於 2013-9-8 19:44:09 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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