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泰式椰奶焗白菜 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-8 21:29:50 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 08 日發佈列印分享分享收藏簡介

上次在泰式料理餐廳JOLLY吃到這道其實有點念念不忘，因為我很喜歡椰奶和白菜，不過JOLLY炒的偏鹹，今天剛好有還沒用完的椰奶跟剩下的一點點白菜。就想到自己來炒這一道可以跟餐廳媲美的奶油焗白菜囉!!!!
所需時間

10 分鐘
食材（2 人份）

白菜1/4顆
大辣椒1根
蒜末1大匙
蝦米1大匙
- 雞粉一小撮約1/16匙
- 魚露1/2茶匙1/2茶匙
- 白開水1~2大匙
- 椰奶4大匙

作法

1

2013-9-8 21:29:50 上傳
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000522rwh32hzxjlf.jpg

食材準備如右，白菜洗淨，切約手掌心大小、蒜末1大匙、大辣椒一根去籽切段、蝦米1大匙泡水瀝乾後剁碎備用
2

2013-9-8 21:29:50 上傳
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起一大匙的橄欖油和奶油稍微爆香蒜末、辣椒、碎蝦米 (注意別焦了)
3

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000522nwlhnebv3x0.jpg

下白菜稍微拌炒幾下後，淋上1~2大匙白開水、椰奶4大匙，改中小火蓋上鍋蓋悶1分鐘
4

2013-9-8 21:29:50 上傳
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打開鍋蓋時發現白菜也已經悶出水分，以雞粉一小撮約1/16匙、魚露1/2茶匙調味在滾上1分鐘即可盛盤

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24^#

發表於 2013-9-9 05:58:48 |只看該作者

想都不想，就支持一下

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23^#

發表於 2013-9-9 04:55:29 |只看該作者

真的有麼

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22^#

發表於 2013-9-9 04:48:49 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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21^#

發表於 2013-9-9 04:37:24 |只看該作者

先回覆一下，閃人

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20^#

發表於 2013-9-9 04:27:47 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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19^#

發表於 2013-9-9 03:45:25 |只看該作者

太棒了！

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18^#

發表於 2013-9-9 03:43:36 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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17^#

發表於 2013-9-9 03:18:50 |只看該作者

人氣還要再提高

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16^#

發表於 2013-9-9 03:10:43 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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