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泰式椰奶焗白菜 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-8 21:29:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 08 日發佈列印分享分享收藏簡介

上次在泰式料理餐廳JOLLY吃到這道其實有點念念不忘，因為我很喜歡椰奶和白菜，不過JOLLY炒的偏鹹，今天剛好有還沒用完的椰奶跟剩下的一點點白菜。就想到自己來炒這一道可以跟餐廳媲美的奶油焗白菜囉!!!!
所需時間

10 分鐘
食材（2 人份）

白菜1/4顆
大辣椒1根
蒜末1大匙
蝦米1大匙
- 雞粉一小撮約1/16匙
- 魚露1/2茶匙1/2茶匙
- 白開水1~2大匙
- 椰奶4大匙

作法

1

2013-9-8 21:29:50 上傳
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食材準備如右，白菜洗淨，切約手掌心大小、蒜末1大匙、大辣椒一根去籽切段、蝦米1大匙泡水瀝乾後剁碎備用
2

2013-9-8 21:29:50 上傳
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起一大匙的橄欖油和奶油稍微爆香蒜末、辣椒、碎蝦米 (注意別焦了)
3

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下白菜稍微拌炒幾下後，淋上1~2大匙白開水、椰奶4大匙，改中小火蓋上鍋蓋悶1分鐘
4

2013-9-8 21:29:50 上傳
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打開鍋蓋時發現白菜也已經悶出水分，以雞粉一小撮約1/16匙、魚露1/2茶匙調味在滾上1分鐘即可盛盤

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No.1回覆者

發表於 2013-9-9 00:15:47 |只看該作者

潛水值看滿囉，回覆一下

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跟尾2

發表於 2013-9-9 00:16:05 |只看該作者

快站沙發，不知道有沒有成功

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跟尾3

發表於 2013-9-9 00:16:13 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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5^#

發表於 2013-9-9 00:36:47 |只看該作者

能找到這個站真好

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6^#

發表於 2013-9-9 00:53:58 |只看該作者

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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7^#

發表於 2013-9-9 00:58:44 |只看該作者

Thank you for your sharing，回覆囉

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8^#

發表於 2013-9-9 01:16:51 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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9^#

發表於 2013-9-9 01:18:17 |只看該作者

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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10^#

發表於 2013-9-9 01:26:52 |只看該作者

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