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檸檬香瑪德蓮 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-9 14:46:30 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 09 日發佈列印分享分享收藏簡介

熱熱吃外脆內軟的小點心
一不小心就會愛上
一定要放置至少八小時喔
食材

焦化奶油160g
檸檬皮屑2顆
糖100g
全蛋2顆
低筋麵粉120g
無鋁泡打粉1t

作法

1將160克的奶油入小鍋煮至淡焦糖色後放涼備用(香氣來源1)
2檸檬皮屑+砂糖100g用手將檸檬皮跟糖搓合至出現檸檬香味即為檸檬糖備用(香氣來源2)
3全蛋2顆略為打發後檸檬糖分三次加入蛋液中直到糖均勻溶解在蛋液中
4加入過篩的低粉+泡打粉輕拌勻後加入焦化奶油拌勻，接著入冰箱冰至少八小時(讓香氣更融化)
5烤模刷上奶油灑上低粉(防沾)在烤模上加入冰好的麵糊約6分滿(這樣的凸肚臍最好看)，不用鋪平會自己攤平膨脹
6

2013-9-9 14:46:30 上傳
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180132a45kyy52euq.jpg

放入預熱好的烤箱 170度烤20至可拿出放涼才脫模(熱熱吃最好吃)

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24^#

發表於 2013-9-16 09:34:54 |只看該作者

應該加分

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23^#

發表於 2013-9-15 15:36:31 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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22^#

發表於 2013-9-14 16:50:17 |只看該作者

我起來了哈哈剛才迷了會

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21^#

發表於 2013-9-10 09:00:20 |只看該作者

樓主good

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20^#

發表於 2013-9-10 08:06:23 |只看該作者

自己知道了

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19^#

發表於 2013-9-10 06:49:12 |只看該作者

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

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18^#

發表於 2013-9-10 05:14:00 |只看該作者

支持一下吧

正義西門慶

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17^#

發表於 2013-9-10 04:29:06 |只看該作者

頂你一下.

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16^#

發表於 2013-9-9 22:40:06 |只看該作者

要是文章和圖片能多一點，就好了

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