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中筋吐司 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-21 14:06:31 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 21 日發佈列印分享分享收藏簡介

水比例偏高的土司
用椰漿粉+水取代牛奶+水的部分
同牛奶土司奶質地綿密細緻，
意外的沒啥椰子味喔XDXDD
(我這個份量為吐司小山剛好超過樂扣500ml方形玻璃保鮮盒的大小)
所需時間

120 分鐘
食材（2 人份）

白海豚中筋麵粉200g
錫安山椰漿粉30g
寶山紅糖20g
粉紅鹽4g
速發酵母2g
水130g
有機椰子油10g

作法

1除了椰子油以外的材料用攪拌機揉麵糰(水分次加入)，再加入椰子油。
2持續揉出薄膜後靜置發酵成原麵團兩倍大(約30~50分鐘)。
3(麵團含水量較高，手粉準備多一點)切成四分，收圓。靜置十分鐘後桿捲放入模中。(我是用玻璃保鮮盒)
4最後發酵40~60分鐘，即可放入210度的烤箱烤30~40分。

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23^#

發表於 2013-9-29 17:03:26 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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22^#

發表於 2013-9-28 10:58:10 |只看該作者

哎怎麼說那~~

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21^#

發表於 2013-9-22 05:15:36 |只看該作者

幫你項項吧

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20^#

發表於 2013-9-21 20:58:00 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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19^#

發表於 2013-9-21 20:45:48 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

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18^#

發表於 2013-9-21 20:27:17 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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17^#

發表於 2013-9-21 19:59:49 |只看該作者

人氣還要再提高

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16^#

發表於 2013-9-21 19:50:47 |只看該作者

幫你頂，人還是厚道點好

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15^#

發表於 2013-9-21 19:23:51 |只看該作者

頂你一下，好帖要頂！

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