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單品手沖咖啡 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-25 05:21:48 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 25 日發佈列印分享分享收藏簡介

沖出有層次的單品手冲咖啡
所需時間

5 分鐘
食材（1 人份）

各品種咖啡豆20g

作法

1先將濾紙摺好放置於手冲咖啡濾杯中,將咖啡濾杯置於咖啡壺上
2先以熱水沖濕濾紙
3倒入研磨好的咖啡粉,研磨細度為4到4.5(飛馬研磨機)
4從咖啡粉中心向外繞圈,注入適當水量進行悶蒸,約20~30秒
5去掉悶蒸時滴下的咖啡液,開始手冲注水,水溫須控制
6從咖啡粉中心向外繞圈開始注水,水柱不能太大
7待過濾滴下的咖啡至250cc後移除咖啡濾杯
8一杯單品手沖咖啡(250cc)完成

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27^#

發表於 2013-10-4 11:38:23 |只看該作者

樓主也是培訓師嗎

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26^#

發表於 2013-10-4 04:01:01 |只看該作者

頂一個先

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25^#

發表於 2013-9-29 18:14:14 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

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24^#

發表於 2013-9-28 11:25:56 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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23^#

發表於 2013-9-27 08:30:31 |只看該作者

希望大家都有好運

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22^#

發表於 2013-9-26 07:22:27 |只看該作者

說的真有道理啊！

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21^#

發表於 2013-9-26 04:32:25 |只看該作者

潛水值看滿囉，回覆一下

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20^#

發表於 2013-9-25 21:54:23 |只看該作者

樓上的稍等啦

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19^#

發表於 2013-9-25 08:33:04 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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